DESCONGELADOR A VAPOR

DESCONGELADOR A VAPOR

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Descongelación mediante una combinación de gran flujo de aire y vapor a baja temperatura.

 Características

Refrigeración automática tras el proceso de descongelación automática, mientras que el proceso de descongelación es controlado por un termómetro electrónico.

El peso de los alimentos reduce las pérdidas hasta un 50% en comparación con los sistemas de descongelación tradicionales.

Tiempos de descongelación reducidos hasta en un 80%, de dos a doce horas, dependiendo del grosor del producto y el contenido de agua.

Ciclo bactericida semiautomático que se inicia cuando la temperatura de la cámara alcanza 85 ° C.

Peso máximo de 45 kg para descongelar alimentos.

Unidad equipada con pies en acero inoxidable con 50mm de altura ajustable.

Fácil de usar y panel de control fiable: indica la temperatura de la cámara durante el proceso de descongelación. Completamente programable, ofrece la posibilidad de ajustar la temperatura deseada.

Provisto de 1 rejilla extraíble para 6 recipientes 1/1 GN.

 Construcción

Cestas opcionales diseñadas tanto para grandes piezas como para filetes de carne o pescado.

Recipientes opcionales diseñados para adaptarse a los alimentos más pequeños como gambas, frutas del bosque o carne picada.

Paneles frontal, superior, posterior y lateral fabricados íntegramente en acero inoxidable.

Ahorro de espacio considerable.

Mayor higiene gracias a los bordes redondeados.

Cumple con los requisitos HACCP

Unidad de refrigeración incorporada. Gas R404a en el circuito de refrigeración

Puerta ciega con bisagra a la derecha.

Información sobre instalación

Eléctrico

Suministro de voltaje 725002 (TC18) 230 V/1N ph/50 Hz

Potencia instalada: 1.5 kW

Instalación

Distancia: 5 cm laterales y parte posterior. Ver manual de instalación suministrado con el aparato y seguir las instrucciones.

Capacidad GN: 6 recipientes - 1/1

Capacidad bruta 180 litros

Info: 

Peso neto 150 kg

Peso del paquete 170 kg

Alto del paquete: 1220 mm

Ancho del paquete: 860 mm

Fondo del paquete: 840 mm

Volumen del paquete 0.88 m³

Datos de Refrigeración

Potencia del compresor 3/8 hp

Tipo de refrigerante: R134a

Potencia de refrigeración 600 W

Potencia de refrigeración a la temperatura de evaporación -10 °C